主管单位：中国商业联合会
主办单位：中国商业经济学会
出版单位：《商业经济研究》杂志社
有限责任公司
总 编 辑：刘建湖
副 社 长：焦金平
副 总 编：李晓红
总编助理：贾辰豪
责任编辑：沈 昱 余建斌
理论编辑：陈晓波
贾艳琳
美术总监：田华阙
美术编辑：陈卓夫
排版制作：熊顺林 陈卓夫
刘佳洋 吕雅楠
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本刊简介
由《商业经济研究》杂志社有限责任公司出版的《商业经济研究》创刊于1982年，是原国家商业部创办的国家一级商业经济类学术期刊，是我国商贸流通领域的重要学术阵地。期刊创办30余年，为传播商业前沿理论、促进流通创新发展、推动商贸流通变革发挥了重要作用，在行业内和学界具有重要影响力。期刊多次入选“CSSCI来源核心期刊”、长期入选“《中文核心期刊要目总览》贸易经济类核心期刊”，系《中国知识资源总库社会科学期刊精品库》、《万方数据-数字化期刊群》、《中国人文社会科学期刊评价报告（AMI）》、《维普中文科技期刊数据库》等收录期刊，中国人民大学书报资料中心复印报刊资料分类转载量排名前茅期刊，2023年继续入编最新版北京大学《中文核心期刊要目总览》目录，系贸易经济类核心期刊。
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| 消费者对食品安全信息的需求分析 ——基于北京市消费者的调查数据 |
| 作者：张红霞 |
| 作者单位：安徽理工大学经济与管理学院 |
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▲ 基金项目：安徽省高校人文社会科学研究重点项目“信息不对称视角下食品安全风险的形成机理与防控机制研究”（编号SK2014A232）；安徽省自然科学基金项目“基于供应链协同的食品安全风险控制机制研究”（编号1608085QG164）；安徽省教育厅自然科学研究重点项目（编号KJ2015A044）
◆ 中图分类号：F323.3 文献标识码：A
内容摘要：本文以北京市消费者的调查数据为基础，从信息内容、信息来源和信息渠道三个方面对消费者的食品安全信息需求进行系统分析。结果显示，消费者对食品安全事件和抽检信息关注程度较高，不同的信息内容存在的问题也有所差异；相比于企业，消费者更需要来自于较权威的机构、专家和媒体的信息；网络报道和广播电视是消费者获取食品安全信息的主要渠道，但消费者对网络所获取的信息信任度并不是很高，对来自于官方渠道的信息表现出更高的需求。最后，阐明研究结论并提出满足消费者信息需求的相关对策建议。
关键词：食品安全 消费者 信息需求 信息交流
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京公网安备 11010702002186号